„Blue Lagoon“ kokteilis, dar vadinamas „Žydrąja lagūna“, yra gaivus, saldžiarūgštis gėrimas iš degtinės, mėlynojo „Curaçao“ likerio ir citrininio gazuoto limonado. Vienai porcijai siūlome naudoti 40 ml degtinės, 25 ml likerio, 20 ml šviežių citrusų sulčių ir 120 ml „Sprite“, „7Up“ ar panašaus gėrimo.
Šeikeris nebūtinas – kokteilį paprasčiausia sumaišyti aukštoje stiklinėje su daug ledo. Svarbiausia gazuotą limonadą supilti paskutinį ir maišyti švelniai, kad gėrimas neprarastų burbuliukų.
„Blue Lagoon“ ingredientai vienai porcijai
- 40 ml degtinės;
- 25 ml „Blue Curaçao“ likerio;
- 20 ml šviežiai spaustų citrinų arba žaliųjų citrinų sulčių;
- 120 ml „Sprite“, „7Up“ ar kito skaidraus citrinų ir žaliųjų citrinų skonio gazuoto limonado;
- daug ledo kubelių;
- citrinos arba apelsino griežinėlis papuošti;
- kokteilinė vyšnia, jei norisi.
Reikės aukštos 300–400 ml talpos „highball“, „Collins“ arba „hurricane“ tipo taurės ir ilgo šaukštelio.
Kaip pagaminti „Blue Lagoon“ kokteilį
- Aukštą stiklinę beveik iki viršaus pripildykite ledo kubelių.
- Supilkite degtinę, „Blue Curaçao“ likerį ir šviežiai spaustas citrusų sultis.
- Trumpai išmaišykite ilgu šaukšteliu.
- Užpilkite 120 ml gazuoto limonado ir dar kartą labai švelniai pamaišykite.
- Papuoškite citrinos ar apelsino griežinėliu. Patiekite iš karto.
Jeigu naudojate šeikerį, jame su ledu plakite tik degtinę, likerį ir citrusų sultis. Mišinį supilkite į ledo pripildytą taurę, o gazuotą gėrimą pilkite paskutinį – jo plakti negalima.
Koks turi būti kokteilio skonis?
Gerai subalansuotas „Blue Lagoon“ yra citrusinis, gaivus ir vidutiniškai saldus. Degtinė suteikia stiprumo, tačiau neturėtų užgožti apelsininių „Blue Curaçao“ natų ir šviežių sulčių rūgštumo. Galutinis rezultatas priklauso ir nuo pasirinkto limonado bei likerio saldumo.
| Jeigu kokteilis… | Kaip pakoreguoti |
|---|---|
| Per saldus | Įpilkite 5–10 ml daugiau citrinų sulčių arba dalį limonado pakeiskite gazuotu vandeniu. |
| Per rūgštus | Įpilkite 20–30 ml daugiau saldaus gazuoto limonado. |
| Per stiprus | Įdėkite daugiau ledo ir įpilkite gazuoto vandens arba limonado. |
| Per silpno citrusų skonio | Įspauskite dar šiek tiek citrinos ar žaliosios citrinos sulčių. |
Norint ryškesnės mėlynos spalvos nereikėtų automatiškai dvigubinti likerio: kartu padidėtų gėrimo saldumas ir alkoholio kiekis. Spalvą geriausiai išryškina skaidri degtinė, šviesus limonadas ir skaidri taurė.
Kas yra „Blue Curaçao“?
„Blue Curaçao“ – apelsinų skonio likeris, kokteiliui suteikiantis saldžių, kiek karstelėjusių citrusinių natų. Jo mėlyna spalva pirmiausia skirta išvaizdai ir nėra atskiro „mėlyno“ vaisiaus skonio požymis. Skirtingų gamintojų likeriai gali skirtis saldumu ir alkoholio koncentracija, todėl proporcijas verta šiek tiek pritaikyti paragavus.
Jeigu „Blue Curaçao“ neturite, mėlyną spalvą ir panašią citrusinę kryptį gali suteikti mėlynas apelsinų skonio sirupas, tačiau alkoholiniame recepte jis nepakeis visų likerio skonio savybių. Sirupas paprastai yra saldesnis, todėl naudokite mažesnį jo kiekį.
„Sprite“, negazuotas limonadas ar gazuotas vanduo?
Angliškuose receptuose vartojamas žodis lemonade ne visada reiškia gazuotą limonadą. Tai gali būti saldintas negazuotas citrinų gėrimas. Dėl to galima rinktis vieną iš kelių pagrįstų variantų:
- „Sprite“ arba „7Up“ – saldesnis, gazuotas ir Lietuvoje lengvai pakartojamas variantas;
- negazuotas citrinų gėrimas – minkštesnis, be burbuliukų; jo saldumą galima reguliuoti;
- gazuotas vanduo su citrusų sultimis – ne toks saldus ir sausesnis kokteilis.
Naudojant vien gazuotą vandenį gali prireikti 5–10 ml cukraus sirupo, tačiau pirmiausia verta paragauti – „Blue Curaçao“ jau yra saldus.
Nealkoholinis „Blue Lagoon“
Vienai nealkoholinio kokteilio porcijai naudokite 20–25 ml mėlyno apelsinų skonio sirupo, 20 ml citrinų sulčių ir 120–150 ml citrininio gazuoto limonado. Ingredientus supilkite į ledo pripildytą taurę, švelniai išmaišykite ir papuoškite citrinos griežinėliu.
Norėdami visiškai nealkoholinio gėrimo, patikrinkite etiketę ir rinkitės aiškiai 0,0 % pažymėtą sirupą ar likerio alternatyvą.
Kuo „Blue Lagoon“ skiriasi nuo „Blue Hawaii“?
Nors abu kokteiliai yra mėlyni, jų sudėtis ir skonis skiriasi. „Blue Lagoon“ pagrindą sudaro degtinė, „Blue Curaçao“ ir citrininis gėrimas. „Blue Hawaii“ dažniausiai maišomas su romu, degtine, mėlynuoju likeriu, ananasų bei citrusų sultimis, todėl yra vaisiškesnis ir tropiškesnis.
Trumpa kokteilio istorija
Plačiai paplitusi versija teigia, kad „Blue Lagoon“ XX a. septintajame dešimtmetyje arba apie 1972 metus Paryžiaus bare „Harry’s New York Bar“ sukūrė Andy MacElhone’as. Vis dėlto šaltiniuose skiriasi ankstesnių plaktų receptų ir šiandien įprasto ilgo kokteilio su limonadu istorija, todėl šios autorystės nereikėtų laikyti neginčijamai patvirtintu faktu.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar „Blue Lagoon“ būtina gaminti šeikeryje?
Ne. Kokteilį galima paruošti tiesiai aukštoje stiklinėje su ledu. Jei naudojamas šeikeris, jame plakami tik negazuoti ingredientai, o limonadas supilamas pabaigoje.
Kiek „Blue Curaçao“ pilti į vieną porciją?
Subalansuotai porcijai pakanka 20–30 ml, o šiame recepte naudojami 25 ml. Didesnis kiekis sustiprins ne tik spalvą, bet ir saldumą bei alkoholio koncentraciją.
Ar galima naudoti smulkintą ledą?
Taip, tačiau jis tirpsta greičiau ir labiau atskiedžia gėrimą. Lėtam gurkšnojimui geriau tinka didesni ledo kubeliai.
Kokius kitus gaivius kokteilius galima pasigaminti namuose?
Jei patinka citrusiniai skoniai, išbandykite klasikinį „Mojito“ arba greipfrutinį „Paloma“ kokteilį. Prie gėrimų pravers ir lengvai pritaikomos užkandžių idėjos namams ar šventei.
